ZAGOVOR DOKTORSKE DISERTACIJE ABDURJA REHMANA ANWARJA

Zagovor doktorske disertacije Abdurja Rehmana Anwarja

MPŠ vabi na zagovor doktorske disertacije Abdurja Rehmana Anwarja z naslovom: Užitne optične mikrovotline in mikrolaserji. Zagovor bo v ponedeljek, 20. julija 2026, ob 12:00 v predavalnici MPŠ (N205-N206, Jamova c. 39, Ljubljana). Zagovor lahko spremljate tudi na povezavi: Zoom, Meeting ID: 812 6520 4218, Passcode: 009235.

Mentor: izr. prof. dr. Matjaž Humar

Kratek povzetek dela:

Goljufanje s hrano in kontaminacija živil predstavljata vse večji globalni izziv. Obstoječe črtne kode in senzorji so natisnjeni na embalažo, kar pomeni, da jih je mogoče odstraniti, ponarediti ali pa ne odražajo dejanskega stanja vsebine izdelka. Ta doktorska disertacija naslavlja preprosto, a izvirno vprašanje: ali bi bilo mogoče črtno kodo ali senzor namestiti neposredno v sam živilski izdelek?

Z namenom odgovora na to vprašanje smo kot prvi razvili laserje, izdelane v celoti iz užitnih materialov. Kot svetlobno oddajajoče komponente, vgrajene v mikroskopske optične resonatorje, smo uporabili klorofil, ekstrahiran iz listov špinače, ter vitamin B2 (riboflavin). Predstavili smo dve konfiguraciji resonatorjev — resonatorje na osnovi tekočih kapljic ter linearne resonatorje, ki temeljijo na sistemu zrcal — pri čemer obe zasnovi omogočata izjemno ozke emisijske vrhove, ki služijo kot edinstveni optični prstni odtisi posameznih resonatorjev.

Ti užitni mikrolaserji so bili neposredno vgrajeni v živilske izdelke, vključno s sadnim kompotom, medom in oljčnim oljem, kjer delujejo kot optične črtne kode, zmožne kodiranja podatkov o proizvajalcu in roku uporabnosti izdelka. Inherentne mikroskopske razlike v geometriji resonatorjev zagotavljajo odpornost proti ponarejanju. Isti mikrolaserji so hkrati bili uporabljeni kot senzorji za sprotno spremljanje koncentracije sladkorja, vrednosti pH, rasti mikroorganizmov ter izpostavljenosti povišanim temperaturam v zaprtih posodah.

Vsi uporabljeni materiali so popolnoma varni za prehrano, ne vplivajo na lastnosti živil kot sta okus in izgled ter so biološko razgradljivi. Razviti koncepti presegajo področje živilske industrije in so neposredno prenosljivi na farmacevtsko industrijo, kozmetiko in kmetijstvo — povsod, kjer sta potrebni zanesljiva avtentikacija znotraj izdelka ter kontinuirano spremljanje kakovosti.

Nazaj na novice